食品交換表＋「GI」食品交換表とは？
主に、糖尿病の食事療法として、だれでも実践できるように、
食品を含まれる栄養素ごとにグループ分けし、わかりやすく解説しているものです。
特徴1 どの食品も1単位が80kcalなので、 エネルギー計算が簡単
80kcal=ごはん50g、りんご150g、ミルクチョコレート15g、鶏ささみ80g
特徴1 どの食品も1単位が80kcalなので、 エネルギー計算が簡単
表3はとうふ（木綿）100g、牛もも肉（脂身を除いたもの）40g、あじ60g中1尾で交換できる。
特徴1 どの食品も1単位が80kcalなので、 エネルギー計算が簡単
表1と表2は主に炭水化物。表3と表4は主にたんぱく質。、表5は主に脂質、表6は主にビタミン・ミネラル。
食品交換表にGIの考え方をプラスすることで、より血糖コントロールがしやすくなります。
次のページの表をみてみましょう。
